terça-feira, 25 de outubro de 2016

Mais jabuticaba: jogue as cascas pra cá. Pão com as cascas da jabuticaba

Já cansei de me desculpar. Sei que ando fazendo e postando muito pão, mas o blog é isto, um fiel companheiro. Muita coisa vou perdendo pelo caminho desde que comecei a publicar também no instagram. Publico lá e depois nem eu mais me lembro o que fiz, como fiz, por que fiz.

Tenho que me disciplinar para publicar no blog. Um dia conseguirei fazer tudo o que quero. Por enquanto, vamos tocando conforme dá.

E aqui está um jeito de usar as cascas da jabuticaba (continuando o último post) de que gostei mais. Os frutos foram cozidos até que rachassem, tirei uma a uma as sementes e guardei pra inventar outro uso, sequei num pano as cascas e coloquei na massa de pão. Simples assim. Ah, juntei também umas folhinhas de alecrim.

O caldo do cozimento também separei para fazer vinagre

Pão com cascas de jabuticaba  

400 g de levain reformado e borbulhante
Cerca de 800 ml de água (ou bem menos se estiver usando outra marca)
1 kg de farinha de trigo branca orgânica (usei da marca Paulinia)
20 g de sal
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de azeite
1,5 xícara de cascas de jabuticaba cozidas, escorridas e secas num pano - veja o que escrevi acima.


Misture numa bacia o levain com 600 ml da água, junte a farinha, o sal, o mel e o azeite e misture bem. Se a massa parecer dura, vá juntando mais água aos poucos até ficar com uma consistência macia, não dura. Junte as cascas de jabuticaba e incorpore à massa.
O restante do preparo é igualzinho a todos os outros que tenho feito ultimamente. Como este de abóbora e ora-pro-nobis.

E nhac! 



4 comentários:

Gustavo disse...

I wish some day ill have the time and patient to do it, really interesting info ver Grandes espías online

Alina Wilson disse...

Of course, you have to be disciplined to be published on the blog. I also got the help of Assignment Help service about all of them and I can do everything. And then one day you too will be able to do everything you want.

DavidMapes disse...

When writing a reflective essay, use first-person narration, but always support your opinions and feelings with facts and evidence. In addition, you paper writing help include transitional elements and linking words to make the essay flow. Ensure that you don't get too personal and include too much detail. You should also stick to the standard structure of an essay.

jamesbarns disse...

Questions and answers are just on fast movements and there is quite a lot updation and memorization is Microsoft dumps PL-500 Questions still ongoing process and leading to pass exams with 80%.